在长江“开小差”的地方寻找鱼米香
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武汉旅游资讯
2020-11-10 17:45

在长江“开小差”的地方寻找鱼米香

估计武汉人没去过咸宁,每年冬天的温泉,邢星竹海的竹林,和胜桥的鸡汤是大多数人的印象。

够丰富的,但远远不能概括。

南高北低,木浮山高,山花茂盛,果实丰富。我们参观了那里隐藏的“茶油田”;长江冲积平原沿线,有著名的琶洲湾险段,盛产丰富的水产品;赤壁周围的丘陵地区也是茶树的优良生长区。又逛了一遍,选了最后两个地方,在美景中找产品,在产品中找美景。

咸宁你没见过

武汉以南150公里处,有一座古镇,被国际茶委命名为“世界第一茶业古镇”。

四面环山,镇上安静平和,青石板路被岁月打磨。茶叶运输的车辙深深的凹槽随处可见,黑色的老店招牌和盖子简单而安静。

从公元6世纪开始,这里的茶叶就随着商贾的驼队沿着丝绸之路传入中亚。

青砖茶和米砖茶产于羊楼洞。茶叶采用机器压榨,便于运输和保存。这种茶是去油去腻的圣品。大多数砖茶都印有“川”字,许多茶被称为火车头品牌。

羊楼洞的晋商很多,他们设立的事务所大多与四川文字有关。无独有偶,羊楼洞内有观音泉、石人泉、梁音泉三处天然泉水,流经茶乡古镇,甚至成为“川”的象形文字。在这里,川菜是人杰地灵和地方精神的结合。

在赵丽桥茶厂的博物馆里,我们也找到了它被称为机车品牌的原因。这个博物馆的主体建筑是由原来的采茶作坊改建而成的,完整地展示了“川茶”从清代到现在的发展历程。

1920年,长生川掌柜将机车从老俄火车上拆下,从汉口运到杨楼洞,从而正式开启机械化生产时代。所以很多青砖茶、米砖茶都是以火车头品牌命名的。

那么青砖茶和米砖茶有什么区别呢?

米砖茶是由红茶片和粉末蒸制成的红砖茶。青砖茶又称“湖北老绿茶”,是绿茶的一种。

砖茶为什么要出口俄罗斯

很简单,以牛羊肉为主食的人应该用这种茶去油脂。压制茶叶最好的方法是煮沸后饮用,这样才能充分发挥其特殊的风味,达到减脂的效果。

赤壁市以赤壁之战和茶叶闻名,但也是猕猴桃的故乡。

赤壁四季分明,雨量充沛,日照充足。野生猕猴桃分布广泛,大型野生猕猴桃沿阳山、金峰山、大竹山繁茂生长。

20世纪80年代初,中国农业部和外贸部率先在中国选择了一批适合猕猴桃产业化种植的地区,并推广新西兰优良品种海沃德。赤壁(普贤)是当时种植面积最大的地区。

赤壁民间种植猕猴桃的热潮形成了大面积种植,涌现出一批优秀果园。因此,赤壁被林业部授予“中国猕猴桃之乡”称号。

来到神山兴农公司猕猴桃基地,风景不错。猕猴桃种植在整齐的架子上,处于成熟期。基地负责人告诉我们,10万亩猕猴桃基地不需要一滴除草剂,实现了机械化人工除草模式。

果园里每棵树都有二维码身份证,从发芽开花到结果,最后收获都有数据记录。关于弹性排序

基地生产的猕猴桃和正在培育的猕猴桃代表了中国乃至世界的最高水平,堪称猕猴桃界的珠穆朗玛峰。

黄肉红心猕猴桃,超长成熟期160天,软熟后甜度可达18度,口感绝对不逊于国产。如果你咬了一口,没有理由不爱它。

离开赤壁市向北走了三十多公里,来到了长江边的嘉鱼县。四面环湖,山水“一山三水四田二路庄园”。水域面积占三分之一。《舌尖上的中国》花了很大篇幅介绍这里出产的藕。

莲藕对湖北人来说不是稀罕物。得益于现代科技,鲜藕常年食用。不过,我们要去参观的莲藕基地当然有“锐利的板眼”。

叶嘉嘉鱼县新街镇王加岳村生态农业有限公司在600亩水面上种植了原生态野生莲藕。

9月中旬,野生莲藕刚刚出土,荷塘里零星的荷花盛开,工人们就全副武装的下水挖藕。

看《舌尖上的中国》关于嘉鱼挖藕,大家都感叹挖藕难。

普通藕难挖,野生藕更难挖。比普通的藕埋的更深。

一米多深,挖藕人的脖子全浸在水和泥里,才能获得这种美味。

把莲藕挖出来,用清水洗净,切成块,吃起来又甜又嫩。九月,还是想吃嫩藕,属于野藕。

11月,随着温度的降低,其淀粉开始沉积。此时的藕是武汉人梦寐以求的煨汤必备的超级粉藕。

这几年经常听到身边的老武汉人说买不到正宗的藕粉,所以在湖里买这种野藕是对的。

嘉鱼的藕很有名,嘉鱼也是琶洲湾有名的地方。1998年大洪水之后,全世界都知道了长江这一段凶险。长江在这里开了一个“开小差”。

从西向东流的河流似乎忘记了这里的一些东西,从东向西流回三英里,形成了著名的“刘溪湾”。

刘辉湾是一个天然港口,也是淡水河流的栖息地。船来船往,四方聚。在历史上被称为“小汉口”。鱼多的地方,自然会想到吃鱼。琶洲湾的鱼饺自古以来就很有名。

涠洲鱼苑

根据传说,关州紫苑是朝廷的贡品。在嘉安集团的生产车间里,广州紫苑仍然保持着用古法制作的传统。鱼是湖中养殖的5公斤以上的草鱼、鲱鱼,每天早上连同水桶一起送到车间,由杀鱼师傅人工宰杀。只有通过人工杀鱼,才能去除所有的鱼骨和红鱼,只留下白色的鱼,保持紫苑的纯白色。

鱼丸的味道除了用手杀鱼挑刺之外,还由非物质文化的传承人调味,保留了加入姜末、葱花的传统,手工“压榨”饺子,每个饺子大小差不多,笼蒸,香气扑鼻。

鱼米之乡,无鱼何得米?周珂湾的米饭也很好吃。因为长江呈U型,围绕着天然的健康半岛。河水在夏季的丰水季节滋润着矿物质丰富的半岛,在冬季水退时带走浸入的重金属等有害物质。

鑫公司生产的虾香米选用优质大米品种,充分利用独特的自然地理资源。生产的大米晶莹剔透,醇香四溢,不亚于东北大米。虾稻共作模式生产的大米基本不含农药,考虑到龙虾在稻田的生存,是真正的无污染、纯绿色。

咸宁两天

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策划/方

写作/潘璐

新闻和产品对接/文薇潘璐

指导单位/湖北省农业和农村厅咸宁市农业和农村局赤壁市农业和农村局嘉鱼县农业和农村局

内容支持/王杨京东

视频摄影/刘

美华/王京

编辑/程佳宜实习生张可欣返回首页查看更多