一鸡两吃怎么做?
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2021-01-13 03:15

一鸡两吃怎么做?

糯米饭二吃:糯米鸡  食材明细  适量糯米;适量豆干丁;适量青豆;适量葱;适量姜;适量生抽;适量老抽;适量料酒;适量盐;口味五香;工艺炸;耗时半小时;难度高级;  糯米鸡的做法  1、把糯米放入电饭锅内,加入比平时煮米饭少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入几滴油,让饭更香  2、材料准备好:  3、.锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒,里面有一点点的肥肉,这样会让炒出的配料更香,所以要把肉放在锅里小火多炒一下,让肥肉的油全部释放  4、放葱,姜入锅中翻  5、接着放入青豆翻炒,再放入豆干末翻炒  6、把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻即可  7、把煮好的糯米饭翻松,把翻松的糯米饭放入锅中  8、在锅中让饭与配料充分搅拌  9、把搅拌好的饭用手做成小团子  10、用面粉做成面糊,一会炸糯米鸡用  11、锅内放入油,烧至7成熟  12、把糯米圆放入面糊中  13、.把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸,不要翻动,待团子浮起在翻到另一面接着炸  小窍门  1。把煮好的糯米饭直接放入炒配料的锅中搅拌,可以把所有的汁味都充分吸收,让糯米饭更有味道!2。不喜欢吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸,也一样的美味,所以适合所有人群,但是毕竟是糯米不好消化,所以老人和小朋友还是少吃些好噢3。面糊千万不能弄稀,这样糯米团上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了,一定要外酥里嫩噢4。炸团子的时候用中大火,放入锅中千万不要翻动,等团子自己浮起来在炸另一面,不用炸很久因为里面的内容都是熟的,炸出色就好,看个人口味控制时间就可以了5。把糯米饭用手团成团子会粘手,把手沾点水就不会粘了噢!!希望大家会喜欢这款武汉小吃,当然不要多吃噢,周末吃一下还是不错的,是个很好的早餐又饱腹,是个早餐小花样噢!