迄今为止走南闯北的你,吃过最难忘的美食是什
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四季湖北网
武汉美食
2021-01-11 22:28

迄今为止走南闯北的你,吃过最难忘的美食是什么?

我觉得我今生吃过最好的东西,就是广洲火车站附近的包子了,它将我一生都不会忘记的美食…

迄今为止走南闯北的你,吃过最难忘的美食是什么?

记得那时候是我第一次跟老乡出远门打工。老乡说广州火车站有好多小偷,叫我把钱给他拿着,可谁知一下火车,我就再也没见到我老乡了。

在那人生地不熟的车站,我傻傻的在出口处站了一天一夜,没吃一口饭,也没喝过一口水,生怕老乡来了看不见我…到了第二天下午的时候,有个大叔过来问我找不找工作?我当时身无分文,感觉自己随时都会倒下,那个大叔也看出来了,一把拉着我,给我买了三个包子,一瓶水…

后来我跟他做了一年,回家的时候他还给我买了好多礼物…

所以要我说今生最难忘的美食就是广州的包子,它不光好吃,更多的是那里边包含着一种爱,一种温暖,一份感动,永不相忘!借此平台也谢谢那位帮过我的大叔……祝好人一生平安!

全国各地的人是怎样看广东菜的?

广东菜,也就是粤菜。09年在北京的鲍鱼王子里干了三年,这个饭店主打粤菜,本人山西运城的,感觉山西菜跟粤菜真的没法比,不在一个档次。

第一个,汤

运城这边做的汤有麻肉汤,鱿鱼汤,粉皮鸡,酸辣肚丝汤,生汆丸子,玉米醪糟等等,都是饭中汤,基本上都是调料在提味,而粤菜的汤都是饭前汤,看似简单,清汤寡水的,但都是用真材实料熬出来的,自己有幸尝过几次,味道没的说,尤其是松茸炖汤,绝了

第二个,菜

粤菜基本都是清淡为主,味道很鲜,对摆盘也很有讲究,所以菜价也高,喜欢口味重点的朋友们可能不太习惯。

第三个,鱼

之前从来没有碰到过清蒸鱼。山西这边主要是草鱼,鲤鱼等,这样的鱼清蒸出来也不好吃,肉老刺也多。而广东靠海,最不缺的就是鱼类的海产品,石斑鱼就是其中的美味,东星斑,老鼠斑,苏眉,这些鱼真的不便宜,味道也是很对得起它的价位。

第四个,青菜

不管你点了多少菜,还是菜有多么名贵,最后一道菜绝对是青菜,按照饭店的说法就是去油。前面大鱼大肉吃过了,最后再来点当季的时蔬,爽口又去油腻。

总结一下,粤菜的重点就在一个鲜,不用过多的佐料,保持食材原有的味道。大酒店里面的粤菜基本都是商务宴请,上档次,请客有面子。个人感觉粤菜没有川菜那么接地气,不喜勿喷啊,谢谢