《舌尖上的中国》好在哪里?为什么该片会以如
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四季湖北网
武汉美食
2021-01-11 15:51

记得第一部《舌尖上的中国》首映,是在2011年前后的秋天,那个时候我们在上大学,在学生宿舍晚上拿笔记本电脑看这部美食纪录片,非常有氛围。

《舌尖上的中国》好在哪里?为什么该片会以如此快的速度火起来?

那个时候,是我在北方上学的第3个年头,我来自江南,去往北方生活,吃惯了10多种面条:油泼面,担担面,焖面,杂酱面,刀削面,拉面,玉米面,手擀面……

《舌尖上的中国》好在哪里?为什么该片会以如此快的速度火起来?

看着这部美食纪录片呈现出来的神州大地各式各样的特色美食,还有它背后的风土人情,浸润其中是一种家乡的味道:看得见山,望得见水,记得住乡愁。

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精良制作,高清画质看《舌尖上的中国》这部美食纪录片的第一观感,在2011年前后,4K画面还没有普及,那个时候720P画质的镜头便属于高清影像,我们宿舍7位同学来自天南海北的5个省份,围坐在电脑旁看得津津有味。

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到后来《舌尖上的中国》的第2/3季,也就是第一部的续集,分别在随后的两个年份里上映,已经引进了显微摄影,对于完整呈现美食的制作秘诀、天然反应是一种恰到好处的艺术享受。

异域风情,底蕴深厚我们的祖国遍布山川湖海,地大物博,传统文化博大精深。然而,我们每一个人都无法选择自己的出身,终其一生多半只能在一个地方长久定居下来,环游世界那是少数人的奢侈梦想。

一方水土养一方人,对于我们生活区域以外的风土人情和饕餮美食,我们如同坐井观天,只窥见自己的那一亩三分地。而通过《舌尖上的中国》这部美食纪录片的镜头呈现,我们才得以发现,在这个世界上原来还有如此丰富多彩的味觉享受:新疆的烤馕,西藏的悬崖蜂蜜,舟山群岛的深海捕捞……

继往开来,柳暗花明《舌尖上的中国》这部美食纪录片的导演,是陈晓卿,当时是他在央视任职期间带领团队制作而成的,一共推出来3季。后来,陈晓卿从央视离职,但是这部深刻影响了传媒界的美食纪录片,在接下来的时间里并没有戛然而止。

2019年,陈晓卿从体制内跳出来后,带领新的团队,访遍中国和伊朗、土耳其等地,推出《风味人间》美食纪录片,而且第2季正在2020年6月份的档期热映。

山穷水复疑无路,柳暗花明又一村。从《风味人间》到《舌尖上的中国》,中国的美食文化一直在薪火相传,循着“一带一路”的足迹走过苍凉大漠,走向神秘的远方。