还有什么比我家大清远的乌鬃鹅更好吃呢？

清远鸡是清远的饮食文化了，“无极不成宴”，但是清远人对鹅肉一直有一种特殊的爱。

在清远人看来，鹅绝对是多重性格的角色。它可以刚猛十足地揽搭鲍鱼和海参，也能化为绕指柔轻怜水鱼裙和野山菌。

烹饪学字典里的任意一款烹煮方法都可以成全鹅肉的美味故事。特别是清远的鹅配上英德的笋，简直是野味。

还有鹅乸煲，这个简直是冬天的最爱，做法也超级简单，在家也能自制鹅肉大餐。

首先，把鹅肉切块后炒干，加入果皮、姜片、烧酒、柱侯酱等调料焖至软硬适中，然后按火锅形式食用。

如果不想太单调，还可以再加些香芋。这也只是两种做法哦，还有超级多......