武汉凭借什么号称早餐之都？

武汉的早餐是非常出名的，号称“早餐之都”也是因为武汉的早餐是非常有特色，而且非常美味的。在武汉读书4年，大街小巷的热干面，豆皮、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。样式繁多，而且味道特赞，远离武汉多年，那热干面的味道仍然久久不能忘怀。　武汉人吃的最多的早点是热干面、豆皮和面窝。因为现代社会生活的节奏太快了，所以大多数的武汉人都是给钱拿到手就边走边吃，这种全民即使下着大雨也要出来吃早饭的行为，叫“过早”。在一天的饭食中，武汉人最注重的就是过早了，午饭可以少吃，晚饭可以将就，但是过早一定要有仪式感！在很久之前的武汉，城管这个体系还不发达的时候，武汉大街小巷都是早起摆摊的摊主，种类丰富到每天换一样，一个月都能吃到不重样的早餐，一直开下来的老字号店门比比皆是，就更别说那些拥有独家手艺，酒香不怕巷子深的那种小摊位了。　热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，是武汉人早餐的首选小吃。麻酱的香味很浓郁，咸鲜适口，再加上萝卜干的麻辣酸甜味，特别开胃爽口。面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为"过早")提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它"面凹"，而叫它"面窝"。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。