螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?
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武汉美食
2021-01-01 18:09

作为一个喜欢吃螺蛳粉的美食博主,我想说下我的看法。

螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?

1.首先螺蛳粉成为“网红”,这跟它本身的市场需求潜力大也有关系,味道丰富,也因为其特殊的味道而富有话题性。

螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?

2.14年之前,螺蛳粉只能在小吃店里面品尝到,但由于一大批螺蛳粉企业积极推动柳州螺蛳粉产业化,袋装生产工艺走向成熟,大规模的生产销售也就水到渠成。

螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?

3.并且加上整个产业积极的拥抱互联网,到现在网上有至少5000多家店,16年就达到销售额15亿。2018年更是接近3000万件的销量。它在阿里巴巴米粉类的特产销量排名第一,这也就成就了它,“网红”名副其实。

螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?

4.还有就是和地方政府的大力支持,也有很大关系,这才促成螺蛳粉整个行业的品牌化、标准化、规模化。

螺狮粉是怎样变成美食界的“网红”的?

5.“网红”的特征之一就是自带流量,自传播力极强。热点之后会有不断的热点。

17年7月份,柳州日报发布了《13岁女孩赌气离家,从钦州跑到柳州只为吃螺蛳粉》 广西一13岁女孩赌气离家,听说柳州的螺蛳粉有名,便从钦州跑到柳州!结果没钱买车票回家,只得向警察求助,最后被送到了父亲朋友那里。在警车上,天真的女孩还在一路感叹,“柳州夜景真美,柳州螺蛳粉真好吃。”(柳州日报)

这个微博单条阅读量就高达1700多万次,更是一度把“螺蛳粉”这个关键词推上神坛,媒体和自媒体们反而会主动自发的去蹭“螺蛳粉”这个热点。@头条美食