土家烧饼为何突然没了?
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武汉美食
2021-01-01 05:39

土家烧饼为何突然没了?

你说的土家烧饼应该指的是土家馋嘴饼吧,又叫土掉渣烧饼,中国式披萨,是一个方方的发面饼,上面抹上特制的肉酱,撒上葱花,放烤箱烤熟,撒上孜然加生菜。刚开始确实是大家小巷都有卖的,我们家后边也有一家,不知道为什么后来关门了,不过也不是见不到,在很多学校门口还都能见到。就是产量有点低,以前听老板说过,好像7分钟才能成熟,一盘只能装6个,有时候去买的时候都等不到,有时候是卖家提前做得,没有刚出炉的好吃了,可能是因为这个原因,导致买的人不是很多。但是土家馋嘴饼还是挺实惠的,相比手抓饼,鸡蛋饼,煎饼果子都是几块钱,但那几个胃口大点的一个都吃不饱,馋嘴饼吃一个可以吃饱,而且价格也很便宜,我们这里最早是2元,现在涨到三元,有的卖的贵的也不过是三块五,再买一杯豆浆,当早餐可以吃的非常饱。由于它的肉酱是直接刷上去的,不像披萨有芝士粘着,所以吃的时候很多肉馅都会掉到纸袋里,小时候吃完饼都会伸手纸袋里抓掉的肉,满满的回忆感。

美食之都在哪里?

顺德!外国没去过,我作为四川人,也在成都呆过。我也不得不承认美食之都顺德的地位。且听我细细道来。

美食之都在哪里?

一、地位:

美食之都在哪里?

成都是中国第一个世界美食之都,顺德是第二个,在申请上条件上。成都有着先决优势,毕竟是省会并且盆地文化。顺德作为粤菜的代表地,但面积和地位如此感人的情况下,依然拿下美食之都的称号,可见其美食地位之高。

美食之都在哪里?

二、美食态度

“精致”是一定可以来说明顺德菜的,不论是小吃还是菜,做出来都如同艺术品。古语有“厨出凤城”的说法,现在也有“顺德厨师去其它地方工资都一定多两千”的说法。

顺德厨师对于食材的要求非常高。绝不能大概了事。在顺德的朋友可以看看早茶,著名农庄的菜市,活生生的艺术品。

三、美食样式:

顺德菜着重“食物本身的味道”,所以能吃的东西众多,食材种类这一点相对于成都的确是一大优势。

在顺德,“酒香不怕巷子深”在美食上体现得淋漓尽致。所以,只要你会找,农庄、小店、私房菜总有你意想不到的美味。记得第一次吃醉鹅,在一个农贸市场后面,破破烂烂。但是人非常多,味道也是出奇的好。

所以,我心中美食之都是顺德。你觉得呢?