热干面的介绍?
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武汉美食
2021-01-01 02:42

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国,乃至享誉世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位,声名鹊起。1232015年6月30日,《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布,于2015年12月25日实施。

武汉热干面碱水面条吗?怎样制作?

武汉热干面是碱水面条吗?怎样制作?

你好,我是爱做饭的丹,很高兴回答您的问。

武汉热干面用的是碱水面,是中国十大面条之一,武汉最著名的小吃,通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁,酸豆角,卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。

制作方法:

1、咸萝卜切丁,酸豆角切丁,香葱大蒜切末, 芝麻酱加香油、盐、温水搅拌稀释。

2、碱水面煮熟,捞出,倒入点香油拌匀。

3、把咸萝卜酸豆角香葱大蒜和芝麻酱拌入面中,再倒入点卤水汁拌好就可以吃了。