广州哪有比较正宗的湖北菜吃?
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武汉美食
2020-12-31 02:36

广州美食地图传统的粤菜就不说了,乳猪,盐锔鸡,叉烧,白云猪手,鱼丸,牛丸,鱼肚,烧鹅烧鸭,手撕鸡,早茶,各种点心,萝卜牛腩,鹅肠,各种海鲜,燕窝鱼翅鲍鱼粤菜的餐厅,最有名的当然是几个广州老字号,广州酒家,陶陶居,南园酒家,大同酒家,泮溪酒家,莲香楼等等,价格不一。最近兴起了几家新派粤菜馆如利苑酒家,中森会国菜,新荔枝湾,唐苑酒家,半岛明珠等等,不过价格都不菲。不过还是介绍一些经典的美食吧,呵呵:1.肠粉--广州最有名的当属银记了,是传统的布拉肠来的,量足价平,口感极佳,人气很旺,常常要等位的说。他家的牛肉肠,鲜虾肠和鸡蛋肠都值得推荐的说,对了,还有他家的艇仔粥和滑鸡粥都很不错。不过现在在广州有一家肠粉店的人气也很旺,就是多宝路88号的新联肠粉店,典型的西关老铺来的,每天都有n多人排队。2.双皮奶、姜撞奶--奶制品来的,算是甜品,当然是南信的比较有名。毕竟人家是开了60几年的老店了。附段转载的介绍:双皮奶、姜撞奶都选用新鲜的优质水牛奶制成,具有品质软滑、奶味清香、营养丰富的特点。前者用优质水牛奶、鲜鸡蛋白、白糖等原料以特殊制法炖成,使一碗牛奶有两层奶皮,奶皮甘香诱人,有润肺养颜之作用;后者将老姜磨成茸榨汁后,用煮开后的牛奶冲制,奶香和姜味浓郁芬芳,有驱寒暖胃之功效。3.萝卜牛腩--北京路上有一家的萝卜牛腩特别好吃,是门面很小,进去之后是一条长长的走廊的那家。前几天又去吃的时候看到他们的营业许可证,才知道叫八珍饭店,五几年就开了,那儿的萝卜牛腩/煎饺/上汤猪红简直是人间美味。4.早茶--当然是广州酒家的啦。当然了,他家最有名的还是梁师傅的文昌鸡。不过他家的早茶也是很有口碑的,虾饺,叉烧包,凤爪,鹅肠啊什么的,都很不错,毕竟有粤菜名师坐镇的嘛。5.粥--到了广州之后,才发现原来粥也有这么多说法。白粥,老火粥,生滚粥。老火粥又有瑶柱银杏粥,菜干猪骨粥,西洋菜陈肫粥,柴鱼花生粥等等等等;生滚粥就更多了,肉片粥,牛肉粥,鱼片粥,牛腩粥,石螺粥,猪润粥,皮蛋瘦肉粥随便找一家路边小店都可以做出几十种粥出来。喜欢喝粥的朋友来广州算是有福了。当然,广州最有名的粥还是艇仔粥和及弟粥了。推荐几个地方吧,伍湛记,粥家庄,陈添记,当然了,还有到处都是的强记了。6.云吞面--当然是荔湾的欧成记啦,他家的鲜虾云吞面大大的有名。7.老婆饼--广州的名小吃了,推荐莲香楼的,陶陶居的,广州酒家的,当然了,目前很红火的几家西饼店的也不错,像东海堂啊,雪贝尔啊,圣安娜啊,皇后啊什么的。8.爽鱼皮--是用魭鱼皮做的,爽口弹牙,鲜香香脆。宝华路陈添记的最有名啦。9.雪糕、甜品--宝华路顺记冰室的椰子雪糕,香芒雪糕都很有名,还有大名鼎鼎的许留山,里面有偶的最爱--芒果布丁,哈哈。最近还有一家叫水果捞的店子也蛮火,装修的蛮有情调,可惜口味还是跟这些老店子差了一些。另外荔湾开记的绿豆沙也很好吃。10.沙河粉--满大街都是11.白云猪手--炳盛的不错,在天河,荔湾,海珠都有店,个人经常去的是天河的那家,另外他家最有名的还是虾生和鱼生,还有冰冻虾也不错,他家拿过奖的还有豉油皇鹅肠,冷水猪肚等等。12.粉果--用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。大同酒家的娥姐粉果是招牌来的。13.小凤饼--也叫鸡仔饼,成珠楼的鸡仔饼几乎每个广州人都知道吧?可惜前段时间成珠楼拆掉了,不过南华中路原址对面的那家成珠饼家是原成珠楼的东家开的,总算还能吃到正宗的小凤饼。14.糯米鸡--觉得一般的街边小店做的才好吃。15.马蹄糕。16.煲仔饭--广州的街边小巷里到处都有卖煲仔饭的,至于哪家的最好吃,至今还没有发现,呵呵。17.汤--广州的老火靓汤,随着时代的演变,似乎已经形成了一种文化。每个人提到广东的时候也许第一件事情想到的就是人们都很会煲汤,似乎一股浓香的汤味也扑鼻而来。在广州,从街边小店汩汩冒着热气的每天一种的例汤,到师奶在超市买好配料拿回家煮的靓汤,又或者大菜馆里种类繁多、配料奇特的汤,几乎每个广州人的生活都被汤包围着。在这里,随便在哪里吃个碟饭会送汤,打包个外卖也会同时打包个汤给你,和同事去楼下的餐厅吃饭,也会习惯地问下今天的例汤是什么可以说,汤已经是广州文化的一部分了。说到做汤,每个人都又每个人的做法。偷懒的人可以直接在超市买一包人家配好的配料回来,往锅里一仍煮熟就好,不过火候还是要你自己掌握;认真的人可以在超市在菜场自己配齐配料,精心准备一锅鲜美的靓汤给自己,给朋友,给家人;不过由于做汤的时间比较长,我一般都是在外面喝啦,呵呵。关于汤呢,随便推荐几个地方吧!a.中山三路英德宾馆二楼的有骨气食坊,猪骨煲是招牌,很不错。b.利苑酒家,在天河啊东山啊都有店,他家的老火汤很出名,不过价钱很贵,除非别人请客否则不推荐,呵呵c.头啖汤美食酒家,敢以汤做名字的酒家,自然做汤是有一定功底的。他家的汤很出色,不过别的东西就平平无奇了。18.其他的一些推荐a.海珠区前进路基立南街的南乐酒家,广州头一号吃癞蛤蟆(就是蟾蜍,这里叫qian’ju,那两个字紫光怎么找不着?)的地方。b.小红牛火锅,广州头一号的香辣虾香辣蟹。c.中信广场金刚苑,景星酒店故乡屋,宜安广场济州岛,广州最正宗的韩国菜。d.东北人连锁饺子馆,多家分店,广州最正宗的东北菜。e.达道路手拉手,最正宗的湖北菜。f.炳盛,多家分店,广州最有名的吃鱼生和虾生的地方。g.巴西阳光,市内价格便宜量又足的自助餐。h.洞庭土菜馆,相对正宗的湖南菜。大概就是这么多了,呵呵。暂时就想到这么多了,希望大家提出指正意见,哈哈。同时也希望广州的校友多多交流,发掘出更多更好的广州美食,大家受益嘛,呵呵。最后不得不提一个地方,那就是太平馆啦。这是广州最老的一家西餐厅,周恩来和邓颖超的婚宴就是在这儿办的,后来建国后周总理来广州时还经常来这里吃饭,啧啧,大家有机会可以去试一下哈!广州的湖北菜似乎不多,就那么几家,手拉手,红菜苔,九凤庄,还没有东北菜多。至于日本菜,如果你说寿司店那就很多,正经的做日本料理的店子就很少了。吃韩餐基本上就是去故乡屋和济州岛,一周吃几顿,吃到呕