你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?
夜市美食推荐
四季湖北网
武汉美食
2020-12-31 02:14

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

大家好,我是明泽美食,我来回答这个问题。我的家乡在内蒙古呼伦贝尔满洲里市,与俄罗斯与蒙古国鸡犬相鸣,是一个景色优美,有些异域风情的特色小城,现在也成为了网红旅游热点城市,每年夏季,都会有数百万的游人来到这里,在欣赏街景的同时,也会品尝我们当地的特色美食,手把肉,烤全羊,俄式大餐,蒙餐等,都是我们这里的饮食特色,但这只是展现在表面的,还有一些只有我们当地人才会光顾的特色小店,就算到了旅游旺季,也不会调整饭菜价格,也不会降低服务质量,与菜品质量,这些靠着口碑生存的特色小店,才是我们当地人的最佳就餐选择。

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

在我们当地有一家早餐店,每天吃早餐的人,都要排队等候,他家到底有什么吸引人的地方呢?在我们小区的对面,有一家专卖早餐的小店,每天五点开门,就开始有顾客光临,而他家只卖四种早点,油条,油炸糕,豆浆,豆腐脑。其实这几种大众早点,几乎在每个早餐店里都有销售,那为什么他家的早餐就这么受欢迎呢?

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

其实原因只有一个。他家这个店开了20年,口味与传统做法始终没有变。他家制作的油条与油炸糕,始终延续着我们当地的传统做法,油条是用纯碱发面,里面不加任何添加剂,他所依靠的就是,每隔两个小时揉一次面团,让炸制油条的面团,始终保持在有筋性的状态, 用这种方法制作出来的油条,外酥里嫩,而且油条的面味非常的浓。

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?

他家所卖的油炸糕,也是用大豆做馅儿,每天早点收工以后,都会用新鲜的大豆熬成豆馅儿,只添加白糖调味儿而不添加甜味剂,炸制油炸糕所用的糯米面粉,也是经过发酵以后制作而成,炸出的油炸糕表皮酥脆,豆馅儿香甜,而且糯米面内里雪白。

他家做的豆浆,也是每天清晨起来,用黄豆自己磨制的,而不同于其他早餐店用豆粉冲制豆浆,豆腐脑,也是使用我们当地的特有的豆腐脑制作方法,用卤水点制豆腐脑,味道非常迎合我们当地人的口味,虽然他家的就餐环境不是特别的好,但是非常受我们当地人的欢迎,所以来他家就餐的人,几乎没有外来人员,全是我们当地常住人口来他家就餐。

还要介绍一家,只有我们当地人才会知道的美食店,那就是开在胡同里的铁锅炖饭店。这家铁锅炖饭店,开在了一个平房居民区里,去往他家,需要在路边往胡同里走七八十米远,是个地地道道的胡同店,虽然地理位置偏僻,但是他家的生意特别的好,而且这家店不做旅游团餐生意,无管旅游旺季生意有多好,都不会调高价格,始终是平价销售,牛羊肉与各种食材,都是在当地专卖店采购,食材质量是真的很好,并且经营了十多年,饭菜口味保持不变,所以来这家店就餐的都是当地人居多,而来这个店就餐的人,都是回头客,也就是老顾客,他们所知道的,就是这家店的诚信,一家十几年保持口味质量不变的餐饮店,怎么能不让人佩服。

说了两个当地人喜欢的美食店,那他们是怎样做到,让人认可的呢?有些在外人看来很不好吃,而当地人却喜欢到痴迷的美食,让人很难理解,说到底就是一个习惯问题,新生的事物很容易让人接受,而刻在骨子里的习惯却让人难以忘记,我们记忆最深的,总是那些儿时的事或者人,还有从小到大都已经吃顺口的家乡饭。

虽然新式美食让人有些惊喜,但那些吃了很多年的美食,却总是印在脑海里,在我们最饿的时候,总会想起妈妈做的饭菜,也会想起家乡的美食,而那些具有特色的美食小店,他们始终保持着多年以来的经营理念,那就是地方特色,传统做法,和一颗以诚为本的心,无论社会发展有多快,新生事物飞速更新,但依然有很多坚持初衷,保留本心的美食经营者,用他们的坚持,得到了大家的认可。

最后总结:都说入乡随俗,但是真正的融入到一个当环境中,并非那么容易,无论在哪个城市,都有我们自己心目中认可的美食,外面的世界再美好,有时也抵不住吃上一口家乡的饭,喝上一口家乡的水,那些当地人认可的美食店,并不是他们有多会经营,而是他们就代表了一个城市回忆,正因为有了这些不改初衷的美食小店,才有了让我们找寻家长味道的所去之处!我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下面留言互动,谢谢!