作为一个陕西人，对面食一点都不陌生。

陕西面食不敢说数一数二，但在全国都是出了名的面食大省：岐山臊子面，biangbiang面，油泼面，彬州御面，礼泉烙面，户县摆汤面，武功旗花面，周至饦饦，铜川窝窝，铡刀面，羊肉面，豌杂面，饸烙面，手擀菠菜面等等，不夸张的说可以吃三个月不重样。

我在说说其它各省的面食，就只说说我去过或者尝过的，都是亲身感受。

兰州牛肉面，咱们全国出名的兰州牛肉拉面其实在甘肃兰州并不叫这个名字，这个也不正宗。

宁夏银川羊肉烩面，其实陕西，甘肃，河南，新疆都有的，只是做的味道不同，用的面也不同，这边的味道还是很不错的。

四川担担面和重庆小面，我去重庆旅游三天，每天都在吃，两种面的味道相差不多，都是麻辣，但是口感却不同这种麻辣口味是我的最爱。

武汉热干面，这个是当地人的早餐，在全国在很受欢迎的。

老北京炸酱面，真的是地域差异，和我们平时当地饭馆吃的口感差别好大酱味特别浓，我特别油。

广东云吞面，这个面是我唯一吃着没有辣椒十分清淡还感觉特别好吃的面，面的口感像方便面，又比方便面有嚼劲，听说是面里有鸡蛋，和武汉热干面一样，云吞就是咱们经常说的馄饨，四川人说的抄手，有些人说是有差别的，我感觉就是馅不同，皮的薄厚不同，口感不同。

江苏红汤面，这种面我第一次吃真的吃不下去，红汤是发甜的，面就很咱们普通的龙须挂面一样。

山西刀削面，这个也是全国家喻户晓，到处都是连锁店，以前感觉刀削面特别好吃，但是随着现在机器人削面，口感已经没有以前那么好了。

东北朝鲜族冷面，看着好看，吃着没有特别的惊喜。