武汉早餐店开业了吗?可以去吃吗?
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2020-12-30 06:41

武汉有部分早餐店开门了,可以去吃,但堂食的人少,基本上是打包带出去吃的。在武汉吃早餐叫“过早”,大家早晨见面打招呼习惯性问“过早了么”。

武汉早餐店开业了吗?可以去吃吗?

武汉的早餐可以分粉面类、煎炸类、汤类、其它类等,品种丰富、美味可口、营养均衡。下面我们分类来说。

武汉早餐店开业了吗?可以去吃吗?

热干面是武汉“过早”食品中粉、面类的典型代表,是武汉人的主要早餐品种,没有之一。一般是把夜里提前加工成半成品的“面”放在开水里“烫”一下捞出来,加上芝麻酱、胡萝卜丁、葱花等调料搅拌后即可食用。当然早餐也有牛杂面、牛肉粉、三鲜面、猪肝面、各种炒面/粉等。风味独特!

武汉早餐店开业了吗?可以去吃吗?

第二类是煎炸类,如面窝、油条、豆皮、煎饺、煎包、锅贴等。这里重点说一下“面窝”,它是把“和”得很稀的面粉面用油“炸”一下,中间有孔的圆饼状食物。吃起来外焦内嫩。

第三类是汤类,如蛋酒,即把用糯米酿的“米酒”(含米)用开水煮开,加入鸡蛋、糖搅拌而成,美味可口。

第四类比较常规,如稀饭、包子、小笼包等。