武汉东西湖属于武汉市的下辖区。武汉东西湖就是东西湖区属于汉口镇,武汉东湖虽然地理位置在武昌,但是并不属于武昌区管辖,而是一个市直管区,全称东湖生态旅游风景区。
武汉市东西湖区地理位置位于东经113°53′~114°30′,北纬30°34′~30°47′,地处长江中游北岸,为武汉市西部近郊,是江汉平原与特大的武汉市城区的结合部。
全境地处江汉平原的东北缘,地势一马平川。地貌属岗边湖积平原,自西向东倾斜,大部分地区海拔在21.5~26米之间;吴家山为全区境内最高点,海拔72.04米。全区土地面积495平方公里。
东西湖因湖而名,因水而兴。汉江、汉北河、沦河、府河4条河流分别从南、西、北三面环绕区境而过。汉江为长江最大的支流,自西向东南流经东西湖区西南侧,过境长度35.3公里,年平均过境水量为633.2亿立方米,常年有水。
黄陂已有3500年历史,是长江流域发现的时代最早的古城,被称为“华夏文化南方之源,九省通衢武汉之根”,早已形成了独特的饮食文化,今天就来说几道具有代表性的特色小吃吧~
.
一、脉地湾萝卜.
.
脉地湾萝卜早在明朝时期就被列为皇家贡品,迄今已有400年历史,脉地湾萝卜没有一般萝卜的辛辣味,生吃甘甜可口如鸭梨。
.
肉质根富含人体所需的多种营养成分,具有帮助消化、清凉止咳、降低胆固醇以及防癌等作用,其根、叶、种子均可作药用,对人体健康有许多好处,素有“土人参”的美誉。
.
黄陂脉地湾萝卜为地理标志证明商标,每年产量有限,供不应求。
.
.
二、黄陂三鲜.
.
“黄陂三鲜”又称为“黄陂三合”。是由鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称,既可以单独成菜,也可以三菜合一,已流传数百年,素有“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好”之说。
.
三鲜各有其制作传统技艺,鱼丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕软柔,三菜合一,鱼有肉香,肉有鱼味,令人回味无穷。
.
因鱼与“余”同音,丸方言音同“圆”,糕与“高”同音,所以黄陂三鲜又有“年年有余、家家团圆、步步登高”的美好寓意。
.
.
三、黄陂豆丝.
.
豆丝是黄陂传统三大小吃之一,用大米、绿豆等打浆摊成饼,然后切丝晾干。
.
其主要材料有葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等,以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成,营养丰富、口味纯正、口感细腻、劲道。
.
是黄陂人必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。
.
.
四、叶老瘪黄牛肉饼.
黄牛肉饼是由武汉葱油饼演变而来的,大量优质的黄牛肉夹在饼中,里面全是真材实料。
.
肉馅:采用上好的黄牛后腿肉(牛淋),经过剔筋去油,然后用啤酒香料独特秘方腌制而成。其肉馅特点:鲜、香、嫩。
.
面皮:经过数次潜心研究,其将传统的死面一改再改,改为由油酥面水酥面半发酵精制而成。其外皮色金黄、皮酥脆、色香诱人、口感独特。
.
.
五、黄陂手工糍粑.
.
黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。以糯米为主料,清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿,放入不同的模具制作成可大可小,整齐摆放阴干即可。阴干后可浸泡在水中,能长时期保存。
.
糍粑的吃法多样,可油煎、可水煮、可火烤。油煎时,外焦里糯,咬一口,唇齿留香,蘸上白糖可减少油腻感;水煮时,香滑诱人,软糯香甜。火烤时,表层酥脆,里面甜糯,不似油煎、水煮时的滑软,反而有种干脆。
.
.
除了以上所提到的外,还有油面、八卦汤、糖蒸肉、油面、虾鲊、糍粑鱼、炸藕夹、阴米、武湖银鱼、汽水肉,仟吉西饼等等特色美食。
.
.
黄陂美食指南:.
.
该线路耗时100分钟,途径37个站点,贯穿黄陂整个城区,生活、学校、医院、吃喝玩乐一应俱全,如果来黄陂的话不妨坐下试试~
.
(部分图片源于网络,侵删)
警惕!湖北疾控中心发布新提示!全国一地新本
不限户口!武汉在职可以升中专!现在报名还不
湖北省有什么吃的是别的地方没有的?
武汉汉口北宅六年前,现在原价卖,你愿意吗?
武汉去象山自驾游路线_行程安排_景点推荐
武汉有哪些值得推荐的网红牛排?
一个人不知道自己的苦,一家人不知道自己的苦
建议湖北省武汉市授予“雨衣妹妹”荣誉市民可
新疆菜拉条子在各地都有但是叫法不同,你知道
武汉到广东旅游攻略_行程安排_景点推荐
武汉哪些地方值得旅游?
武汉徐东附近有什么好吃的啊。小吃之类的?
武汉去九寨沟自驾游路线_行程安排_景点推荐
警惕!湖北疾控中心发布新提示!全国一地新本
武汉去五台山自驾游路线_行程安排_景点推荐
�爱行湖北》第一个月,恩施文化旅游成绩单来
除了热干面,武汉还有哪些市井早点?
最能代表你家乡的美食是什么?
汉阳好玩的地方有哪些?
武汉去五台山自驾游路线_行程安排_景点推荐
湖北孝感什么最出名?有哪些好玩的地方?为什
雪风7!寒潮立马杀武汉!以下天气.
未来十年,武汉的郊县江夏、黄陂、新洲、蔡甸
好消息!从9月份开始,神农架生态旅游区的“