武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?
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2020-12-30 03:30

在武汉,早餐是非常重要的,我们称之为“过早”。热干面、豆皮、牛肉粉、面窝、烧麦、糊汤粉……传说中,大武汉的过早是可以吃一个月不重样的。

武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?

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武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?

武汉美味的早点实在是太多了,楚天君就以自己的口味,简单介绍几样。

武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?

热干面

武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?

谈武汉的过早,不能不谈热干面,他已经和武汉融为一体,和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样,成为我大武汉金灿灿的名片之一。一种碱制的熟面,用笊篱盛着放入开水中烫一会儿,捞起后淋干水,放入碗中再开始加佐料和配料,最重要的就是芝麻酱。未曾入口已是垂涎欲滴食欲大振,再搞碗蛋酒或者绿豆汤,真是听了头!

武汉的朋友们,一般早餐都会吃什么?

豆皮

老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,笋丁炒一下,加一点卤汁,那个香呀!

糊汤粉

被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

牛肉粉

武汉的牛肉粉分牛杂、牛肉、生烫几种。汤汁一定要浓郁,给点葱,给点辣椒。那种进味到粉里的滋味只有武汉人才懂! 编辑:W先森