在“早餐之城”武汉，你最喜欢哪种早餐搭配？

热干面+面窝+蛋酒，堪称武汉过早的三剑客，早餐绝配。

热干面，色泽黄，油润感，一碗碱水面条劲道十足，用黄芝麻酱、水代法小磨香油，坚决不要花生酱或者黑芝麻酱，加玫瑰香胡萝卜丁等，只有这样的热干面，才会好吃！现在，流行加卤水，味道也不错。麦香园、蔡明纬、蔡汉文热干面是不错的连锁店。而汉阳罗氏热干面加入生烫牛肉腰花猪肝，也是相当的霸气，是豪华版的。

一般来讲，生意不错的热干面店，都会有一个炸面窝的摊子。面窝，大米黄豆做成米浆，撒上黑芝麻，用特制的勺子，炸出来的面窝，中空，外酥内软，特别喜欢那种脆脆的感觉，好吃的不要不要的。正宗青山罗氏老味面窝最佳！

如果嫌热干面太干，面窝过油，那有办法！来一碗蛋酒，非常简单，就是鸡蛋、酒酿、白砂糖，加开水，冲出。一碗蛋酒，甘甜，微微的酒气，口感极佳。

如果有朋友来武汉，我必然带她来感受这一经典搭配的过早！（此外，糊汤粉+油条亦是经典啊！）

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by舒怀