武汉的传统小吃有什么?都怎么做?
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武汉美食
2020-12-29 16:09

,武汉特色小吃挺多的。 比较知名的如:蔡林记热干面、老通城三鲜豆皮、四季美汤包、顺香居烧麦、小桃园煨汤、田启恒糊汤粉、谢荣德面窝等。 除了以上这些知名的小吃以外,还有严氏烧麦、何嫂糯米包油条、谈炎记水饺、豆丝、欢喜坨、蛋酒、糯米鸡等等,相较于传统的正餐,武汉的早餐小吃是最为有名的,这也得益于武汉特有的“码头文化”,码头是这个城市集散和流通的产物,码头文化繁衍出了武汉特有的过早文化,这也是武汉早餐热量高的原因之一。

1、三鲜豆皮三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。

2、面窝面窝, 是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。

3、糊汤粉糊汤粉,著名武汉传统小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。

4、武汉鸭脖子武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子,辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、 盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。

5、热干面热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,量卤水汁、生抽为辅助材料。