我是湖北人，我比较爱吃辣，吃饭的时候如果觉得没有味道就直接拿老干妈或者辣椒酱拌饭吃；我身边的老乡也普遍能吃辣爱吃辣，出了湖北很难吃到湖北菜，所以我们聚会都选择川菜、湘菜或者云贵菜系，合我们的口味。

其实除了特别爱吃辣的人，在家我们一般饭菜都不辣的，口味以咸鲜为主，多吃蔬菜、河鲜比如鱼类（鱼块、鱼丸等）、禽蛋、蒸菜（蒸菜肉鱼，沔阳三蒸）等，湖北菜大体上没有太大的特色，不成菜系的。

总体上湖北人口味复杂，九省通衢，靠近那片就受那片的影响，如鄂西的恩施、宜昌靠近重庆，鄂西南靠近湖南，他们那边饭菜都偏辣些。而我是孝感的，挨着武汉，算是鄂中偏北吧。

武汉的特产有很多，可以带走的有热干面，精武鸭脖，武昌鱼，周黑鸭，孝感麻糖，洪山菜薹，蔡甸的莲藕，沙湖盐蛋、咸宁桂花等等。方便带走的武汉特产有：

一、 精武路的鸭脖子真空包装；

二、 武昌鱼超市有售的真空包装；

三、 武汉热干面方便面包装，沃尔玛超市有售，以及调味品专柜芝麻酱简瓶包装；

四、 武芳斋的汤园粉和汤园芯散包装，短期内邮寄不会变质;

五、 一般超市有售的三峡苕酥和孝感麻糖，价格适中，口感好，属于比较有名有湖北特产。