每个城市都有属于自己的美食小吃，既然你选择在武汉做小吃，那就要先了解一下武汉都有哪些美食小吃，然后看看你准备做什么小吃，你选择的小吃种类是不是符合当地人口味习惯。千万不建议你冒险尝试那些新奇的小吃种类，还有那些地域差异太大的小吃种类。比如说武汉有热干面，你就可以开一家热干面店，如果你开一间胡辣汤店，当地人都没有见过而且卖相不好，人家连尝试一下都不敢，生意会很难做的。至少你要在武汉能够看到有你所选择的小吃同样类型小吃摊，而且生意不错，那样你再开的话才会有顾客喜欢才能符合当地口味，只要口味不错，生意就不会太差。

其实卖小吃算是一种投资少，见效快，风险低的生意特别适合初级创业者，而且经营不错的话，收益也是非常可观的。

生意做的不错稳定的话，绝对比大多数人赚的都多，但挣得是辛苦钱。我在在北京北二环附近上班的时候，公司旁边有个买烧饼夹蛋的早点摊，只买烧饼夹蛋或者夹肠，老板是个外地50多岁的大妈，她家的烧饼太好吃了，刚出炉的什么都不夹我能吃三个。

每天早晨买她家烧饼夹蛋的排大队，过的早上还有很多人到她家只买烧饼拿回家。我几乎天天在她家买早点，慢慢熟了也和大妈聊几句，她有两个儿子，上学学费，娶媳妇，在老家盖房子的钱都是她这早点摊赚出来的，我问她现在儿子也成家了干嘛不回家享福？她说我可舍不得！这摊子一年赚二十多万呢，两儿子一年也没我挣得多！等过年回家带全家去泰国度假！说这话时我看她一脸的自豪，我算了算，他一天卖大概300个烧饼夹蛋肠什么的，一个平均5-7块，一天大约能赚800-1000元左右，一个月大概能赚2-3万，感觉走上人生巅峰了有没有。

人家吃得了这份苦，每天两三点起床开始准备，一直忙到傍晚，平时吃的就是自己的烧饼加上点普通的菜，另外人家做的质量也好，一看就很干净，让人吃着听放心的，一年到头，除了春节那半个月，其他时间无论寒冬酷暑每天准时出摊，以前就是大妈一人坚守着这个早点摊，从前年开始，早点摊上多了一个朴实的姑娘帮忙，一问是她的儿媳妇，从老家来京帮忙。

看来这个小摊还将一直传承下去，周围的街坊邻居还能继续吃到这美味的烧饼。。起点低没什么，只要肯吃苦，肯努力，能坚持，付出就有回报！