武汉有哪些外地人不知道的特色美食?
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四季湖北网
武汉美食
2020-12-28 23:56

武汉有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……100种30天不重样;

武汉有哪些外地人不知道的特色美食?

宵夜有小龙虾、毛豆、凉面、烧烤、炸炸、牛杂、串串、卤菜……吃不撑不回家;

武汉有哪些外地人不知道的特色美食?

美食街有老字号兰陵路、石牌岭、民意四路、长堤街、车站路、天声街、六渡桥、北湖夜市……

武汉有哪些外地人不知道的特色美食?

还有各大商圈商场,各大高校食堂,

各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食

第一,豆皮,有人说,武汉的豆皮现在远不如热干面的平均水准高。也许吧,但是煤火大灶,庞然巨锅,豆皮的制造过程更具观赏性,从6点到10点,在大锅面前排起队,看着做豆皮师傅熟练的手法,上下翻飞的锅,跳动的火焰,闻着蛋皮的香气,真是一种享受。

第二,牛肉面在武汉的过早里也占有一席之位,不仅如此,午饭、晚餐、宵夜以及brunch,都可以通过“搞碗牛肉面”来解决。尤其是夏天,面是辣的,天是热的,吃一口面,冒一额头汗,过瘾!

第三,汤包,关于汤包的起源,有一种说法是起源于河南开封,另一种说法是起源于江浙地区。但是吃货君我爱吃武汉的汤包

第四,烧梅,武汉的过早文化里有一个非常重要的指标,那就是油多、抗饿,这其中烧梅算是代表。它总是以搭配的形式出现在武汉人的过早列表里,武汉做烧麦的不多,做的好吃的更是没有几家。

第五,一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。在武汉人眼里,糊汤粉一定要与油条搭配着来吃,酥软滚烫的,浸进汤里,那种鲜香和酥软的口感,就是对清早老武汉人的一种馈赠。

第六,武汉的小吃里有一类,不好找但是很好吃。他们可以简单统称为:炸物。

甜口的有酥饺、油墩,油香,米粑,欢喜坨,剁馍……

咸口的有鸡冠饺、糯米包油条,油饼包烧麦,糯米鸡,油条油饼,汽水包……

每一种,都让人牵肠挂肚。