武汉的早餐很丰富，热干面配蛋酒是武汉人最爱的早餐之一，还有豆皮、烧麦、面窝等

热干面：制作的方法是先将面条基本煮熟，然后捞起来加油摊凉，吃时再在开水内烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、萝卜丁、小麻油等调料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。赵师傅天天红油热干面在武昌粮道街人气很旺，经营了20多年，红油热干面，劲道爽滑，酱香浓郁，味道很正，是周边人的过早据点.

油饼包烧麦绝对是武汉特色，酥香的油饼包着四个糯滑味美的烧麦，一口咬下去，酥滑爽口。

脆皮烧麦也是强烈推荐，色泽金黄，外酥内糯，来试下你就会爱上它。

地址：武昌粮道街139号(近武昌区福利院)

王师傅豆皮

豆皮是武汉民间极具 特色的传统小吃，将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。

王师傅豆皮馆位于汉口高雄路靠近台北一路路口这边，主要特色是牛肉豆皮，一般早上7点左右就开始排队，经常有人几十份的打包带到外地，老板舍得用料，分量实在，皮焦里糯，糯米口感柔软非常入进味。

蒸饺也很棒，皮薄馅香，还带着汤汁。

地址：高雄路靠近台北一路路口