苍蝇馆子，应该是四川人对于路边比较简陋的小饭馆的统称，我们这里管这种小饭馆叫“粑粑馆”。

我比较喜欢“苍蝇馆子”，因为:一，“苍蝇馆子”的味道

苍蝇馆子的营业面积都不大，而且菜谱上翻来覆去就那么几个菜，因为厨师天天做这几个菜，可以说是驾轻就熟了！苍蝇馆子的进货都是老板每天选择市场上最新鲜的食材，因为经营的时间长了，对于每天能够卖多少货，已经做到了然于胸。所以苍蝇馆子很少有不新鲜的食材，这样保证了食材的新鲜度。

苍蝇馆子不追求菜品的摆盘，讲究的是味道，只有味道好了的苍蝇馆子才能生存下去。而且苍蝇馆子的做法基本都是家的做法，所以去苍蝇馆子又有回家吃饭的感觉。我们这里很多脍炙人口的美味菜品，基本都是苍蝇馆子做响的。比如:【鲅鱼烩饼子】、【三鲜焖子】、【海肠饺子】等。

二，餐饮馆子的环境

苍蝇馆子的环境虽然差一点，不过特别的接地气，去这样的店吃饭无拘无束的，特别有吃饭喝酒的感觉。尤其是夏天邀上三五好友，苍蝇馆子一坐侃侃大山、唠唠嗑，特别的舒服惬意。苍蝇馆子的定价都是百姓能够消费得起的价格，所以也不必担心腰包钱不够，在这里就餐可以真正做到宾至如归的感觉。三，苍蝇馆子的服务苍蝇馆子因为都是家门口的店，顾客跟老板基本熟络的跟朋友一样，自己带上几样想吃的食材，扔给老板老板一样给你加工的妥妥帖帖。因为苍蝇馆子老去，可以像进自家厨房一样，而且也可以要求老板按照自己口味炒菜，这个在大酒店是不可想象的。

苍蝇馆子之所以能够立足，本身靠的就是饭菜的味道以及物美价廉，食客爱去的原因也是被这两点吸引的，所以我爱去苍蝇馆子。