武汉哪家湖北菜最好吃?
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四季湖北网
武汉美食
2020-12-28 19:51

原来,外地朋友来武汉,推荐湖北菜,我一般推荐醉江月。豆皮很好,湖北菜整体水平不错。但是,醉江月总店在仁和路,太远了。

武汉哪家湖北菜最好吃?

好在,前不久,我有了新的发现,在武昌江滩,湖北菜整体水平较高!

武汉哪家湖北菜最好吃?

话说今年,第一场梅雨袭来江城时,驱车往江边赴一场饭局霓虹被黄昏的雨水泡发软软糯糯迷了人的眼,从沙湖大桥过烟雨朦胧风一吹湖皱了。

武汉哪家湖北菜最好吃?

抖落一身烟雨,来到武昌临江大道的饭馆,这是我最近爱极的湖北菜馆。别看是甲鱼店,除了很棒的甲鱼泡饭外,还可以吃到丰盛的湖北菜。所以,千万不要被名字所迷惑哦!

武汉哪家湖北菜最好吃?

先端上来的是甲鱼锅、浓郁的汤汁浇在甲鱼肉上。这道烧甲鱼是主菜,武汉人最爱这一口了。可以一锅三吃,甲鱼吃完,加入千张、生菜、金针菇,加汤又是一菜肴,最后加米饭。我觉得胜过鱼汤泡饭,你觉得呢?

武汉哪家湖北菜最好吃?

小炒河蚌肉,绝对是武汉人的童年记忆,忆苦思甜?其实,河蚌肉,价格很便宜,在湖北农村里头,一百块一大筐,就是处理起来太麻烦。别看个头很大的河蚌,其实只有一小点肉存留。

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只是,当年寻常见,如今已是梦里难寻。不知还有多少人记得河蚌肉?

武汉哪家湖北菜最好吃?

吃起来,有湘菜的韵味,也多了一丝海鲜的清甜,行走人世间,我们舍不得那一抹甜。让我想起一道老少皆宜的日常菜,花甲粉丝。

武汉哪家湖北菜最好吃?

泡扁豆炒顺风的特色也很出彩,扁豆腌渍过。经过时间打磨,散发出独特的风味。如果要用文字描述,那是一个娇娇俏俏的江南女子,初看不起眼,但可以放进心底。

圣女果是用米酒冰镇过的,甜中带着酸爽,咬一口,汁液饱满。

猴头菇是用葱段烧的,可能泡发的时间不够,咬起来略显生涩。

花甲锅里加了配菜,金针菇生菜与千张,平淡无奇的配角有了汤汁的调味,瞬间有了特色。

最后一道烧江鳝,是湖北人的家常菜,我怀疑厨师是来自江南,将浓油赤酱带到了湖北菜的爽辣之中。在通往味蕾的路上,减了一份匆忙。烧江鳝,即黄颡鱼,倍受赞美。肉极嫩而鲜,汁酸甜可口。

同行朋友用米饭泡汤,他说,都是吃货,不需要有任何讲究,尾声之时,最好将米饭倒入锅中,酱汁拌饭,没有胜过此者。相比较两锅饭,还是甲鱼酱汁更棒,如果有爱酸甜口,那就拿江鳝汁拌饭看看。然而,味道太浓,小女子吃不惯,但伴着窗外梅雨,看他们大快朵颐,也是一种享受。

食饭是人生最重要一道功课,天地匆匆,过客往来。同行人是谁?去哪里?都不重要,重要的是每天都带一份惬意。

作者:潇洒小姐、舒怀

图片:舒怀

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